logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

09/05/2018

Les légumes sauvages du printemps !

Après   le  froid  de  l'hiver nous  n'attendions  pas  que  fleurissent  les  pissenlits  

Pissenlit_commun.jpg

nous  allions  les  cueillir  dans  la  plaine , loin de  la  pollution  !pissenlit.jpg

 

 

  quand  ils  étaient   encore  bien  tendres pour  faire   de  bonnes  salades !Salade_de_Pissenlit.jpg

 il  y  avait  aussi  le  ramassage des poireaux sauvages , de  vignes ,

nous  allions  là  où  il  n'y avait  pas eu de  traitement  ,

"  Ils  étaient  fameux    en vinaigrette   "poireaux-sauvages.jpg

Quant  aux   répountchous 

 il  suffisait  de  grimper  dans  le  coteau   au  dessus  du  village 

 pour  en ramasser    une  poignée !

Leurs  pointes   crues

 

   coupées  en petits  morceaux  donnaient  un  délicieux gout  de  noisettes 

à  notre  plat   de  pommes  de  terre , aux  oeufs  durs  et   aux  répountchous !

repoutchous.jpg

Pour  terminer   ces  cadeaux  de  la  nature   ,

 après  la  pluie  nous  ramassions  les  escargots  , 

de  nombreux  petits  gris  que  nous  faisions  jeuner    quelques  jours 

et  que  je  devais   laver  et  relaver   avec  sel  et  vinaigre , avant  de  les  mettre  sur  le  gril , 

  Une  bonne Cargolade  s'ensuivait ,toujours   appréciée  en  famille  et  avec  des  amis !cargolade.jpg

 Toutes  ces  cueillettes  que  j'aimais  bien   

ne  sont  plus  que  souvenirs   et  regrets  d'un temps  passé  ! 

-----------------------------------------

  Faut  oublier  : Le  lilas  , le  muguet , les  morilles  ,  tous  ces  petits  riens   qui  comptaient   beaucoup !

18:05 Publié dans Blog, recettes | Lien permanent | Commentaires (1)

24/02/2018

Quelques conseils pour lutter contre le froid

                                   De      Jean-Louis Étienne :  

Quand  le  rouge  gorge a  froid  , il gonfle  ses  plumes , pour  emprisonner  de  l'air  sous  son plumage !

rouge gorge a  froid.jpg

 

 

On a tous un corps chaud

. Un corps à 37 degrés. C'est beaucoup et cette température il faut la garder, la maintenir. Notre corps ne peut pas fonctionner en dehors de 37 degrés. Et donc, quand il fait très froid, il y a deux choses à faire : se couvrir et bien manger. Se couvrir, c'est essentiellement mettre des couches de vêtements plus amples. Regardez ce que fait le rouge-gorge : il gonfle ses plumes. Pourquoi ? Parce qu'il emprisonne de l'air sous son plumage. Nous devons faire pareil, il faut multiplier les couches de vêtements parce que l'isolant c'est l'air. Il ne faut pas mettre des vêtements qui vont vous serrer, au contraire, et surtout il faut mettre à l'extérieur un vêtement coupe-vent. Parce que le vent accélère notre refroidissement. Se mettre à l'abri du vent c'est fondamental !

Avec  ce  froid  les  oiseaux  doivent  manger  davantage  pour  survivre ,  car  ils  perdent  du  poids!

Ne pas  oublier  de leur  mettre  de  l'eau régulièrement !

oiseau  noir  sur neige.jpg

oiseau rouge  gorge   froid.jpg

28/07/2017

Les crubelets de notre enfance !

 Je  suis tres  heureuse d'avoir   pu  récupérer   sur  mon  blog   les  passages  et  les  extraits  de  cette  émission

 VIURE  AL  PAIS

Antoinette  et  Georges   je  les  ai  toujours  connus et  c'est  un grand  plaisir  pour  moi  de  vous  les  présenter

 Bravo  à  eux  , ils  sont  formidables  

--------------- 

LES  ARTICLES  ET  LES  PHOTOS  Proviennent  de  l'émission Viure  al Pais !

vu à la  télé  sur France 3        et  sur Le  blog  occitan! !

viure.png

 

GAUFRES.jpg

 Les savoirs populaires d'occitanie : Les Crubelets, ces fines gaufres préparées au feu de bois  !


Nos anciens, enrichis de connaissances et d'expériences multiples ont des choses à nous dire et des savoirs-faire précieux à nous transmettre. La série "Biais" va à leur rencontre, des Cévennes aux Landes, du kerkorb à l'Aubrac

Par Guiseppin Marie-France 

 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Aujourd'hui, nous partons dans le Tarn-et-Garonne.
Amic nous emmène chez Antoinette et Georges à la découverte des crubelets, une spécialité d'Occitanie.
Des gâteaux qui sont un peu les ancêtres de nos gaufres d'aujourd'hui. !

Les crubelets ou curbelets, notez la légère différence de prononciation selon les endroits, sont des gaufres fines, cuites au feu de bois dans des moules en fonte. Elles peuvent se rouler comme des cigares.

C'est l'occupation régulière des soirées de Georges et Antoinette qui vivent au bord de l'Aveyron à quelques
kilomètres au nord de Montauban et à   moins  d'un    kilomètre de  Loubéjac   mon  village ! !

 

                  
Une production régulière pour alimenter toute la famille, les petits enfants et les amis des petits enfants.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

                                                    le  Pêlut  avec le  pont  sur l'Aveyron

LE  PELUT.jpg

Georges  et  Antoinette préparant  les  délicieuses  gaufres !
_antoinette_et_georges-2933791.jpg
             Mes  amis     voisins    que  j'ai eu plaisirr  a  retrouver   sur France 3  
LA  RECETTE  SUR  LA  VIDEO
  
 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique