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09/05/2018

Les légumes sauvages du printemps !

Après   le  froid  de  l'hiver nous  n'attendions  pas  que  fleurissent  les  pissenlits  

Pissenlit_commun.jpg

nous  allions  les  cueillir  dans  la  plaine , loin de  la  pollution  !pissenlit.jpg

 

 

  quand  ils  étaient   encore  bien  tendres pour  faire   de  bonnes  salades !Salade_de_Pissenlit.jpg

 il  y  avait  aussi  le  ramassage des poireaux sauvages , de  vignes ,

nous  allions  là  où  il  n'y avait  pas eu de  traitement  ,

"  Ils  étaient  fameux    en vinaigrette   "poireaux-sauvages.jpg

Quant  aux   répountchous 

 il  suffisait  de  grimper  dans  le  coteau   au  dessus  du  village 

 pour  en ramasser    une  poignée !

Leurs  pointes   crues

 

   coupées  en petits  morceaux  donnaient  un  délicieux gout  de  noisettes 

à  notre  plat   de  pommes  de  terre , aux  oeufs  durs  et   aux  répountchous !

repoutchous.jpg

Pour  terminer   ces  cadeaux  de  la  nature   ,

 après  la  pluie  nous  ramassions  les  escargots  , 

de  nombreux  petits  gris  que  nous  faisions  jeuner    quelques  jours 

et  que  je  devais   laver  et  relaver   avec  sel  et  vinaigre , avant  de  les  mettre  sur  le  gril , 

  Une  bonne Cargolade  s'ensuivait ,toujours   appréciée  en  famille  et  avec  des  amis !cargolade.jpg

 Toutes  ces  cueillettes  que  j'aimais  bien   

ne  sont  plus  que  souvenirs   et  regrets  d'un temps  passé  ! 

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  Faut  oublier  : Le  lilas  , le  muguet , les  morilles  ,  tous  ces  petits  riens   qui  comptaient   beaucoup !

18:05 Publié dans Blog, recettes | Lien permanent | Commentaires (1)

08/05/2018

Bonne journée à tous

fleur pale coquelicot.jpg

010.JPG

06/05/2018

Les grands sites en Occitanie

 
    • Agde-Pézenas
    • Aigues-Mortes, Camargue Gardoise, Saint Gilles
    • Albi
    • Ariège médiévale : Foix, Mirepoix, Montsegur
    • Ariège préhistorique : Niaux, Tarascon, Mas d’Azil
    • Armagnac, Abbaye et Cités
    • Auch
    • Aux sources du Canal du Midi (Sorèze, Revel, Saint Ferréol)
    • Bastides et Gorges de l’Aveyron (Villefranche de Rouergue, Najac, St Antonin, Caylus, Villeneuve d’Aveyron)
    • Canal du Midi – Béziers
    • Carcassonne et les Citadelles du vertige
    • Cirque de Gavarnie – Cauterêts – Pont d’Espagne
    • Cirque de Navacelles, Lodève
    • Collioure en Côte Vermeille
    • Conques
    • Cordes et cités médiévales
    • Gorges de l’Hérault - Gorges du Tarn, Gorges de la Jontes, Causse & Vallées Cévenoles
    • Grand Figeac, vallée du Lot et du Célé
    • La Grande-Motte
    • le  Grand  Montauban 

10:45 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (0)

 
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